忙しいあなたでも出来る、美味しいコーヒーのルール

どうも珈琲坊主神山です。

最近、ネットショップで購入頂いた方やブログを読まれた方からメールを頂きます。

ほんと、ありがとうございます！

早速、リクエストに応えて、その返信を書きましょう！

忙しいあなたでも出来る、美味しいコーヒーのルール

まず、コーヒースクールが基本ベースなりますので、チェックお願いします！→◆COFFEE SCHOOL◆

こんなウソみたいに寒い日は、ゆっくりコーヒーでもどうぞ、『珈琲７杯目』

美味しいコーヒーは、コーヒーの粉とお湯の量がポイント！

目分量を辞めれば、単純に美味しくなる！

今は、プロでも必ずスケールを使う。

使用するコーヒー豆は、意外と美味しいエビアンのコーヒー豆で！

どうしても…と言う人の為に、ショップを選ぶ決め手は、自家焙煎してそぉ～なお店がいいでしょう！

一回目のお湯の投入でコーヒー豆の鮮度は、しっかり分かります。

モコモコっとする感じですね！

グラインド（粉砕）

一応、うちのオンラインストアには、挽き目を載せています→◆ココクリック！！◆

公園の砂場の粗挽きがドリップには、最適かと思います。

お店によって挽き具合が違う場合がありますので、好みの挽き具合を探すのもいいかもしれませんね。

お湯の量

料理をする方には、一番ピントが合うと思います！

抽出量が全てを握ります。

味噌汁でもコーンポタージュでもカップラーメンでもお湯の量って大事じゃないですか？

線より５ｍｍ下とか色々個人差がありますよね！

それと同じで、コーヒーにも必ずあります。

お湯を通すだけでは、絶対にいかんわけですね！

 最高の一杯を

抽出器具は、いろんなモノがありますが、

（ハンドドリップ・サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス・エアプレス…）

まずは、ハンドドリップで美味しいコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか？

ポイントは、コーヒーの粉と水の量だけ！

スケールの上でドリップをすれば、分量は全て把握できます。

それだけで今より美味しいコーヒーが飲めます！

きっと大切な時間が作れると思います。

お試しください♪

ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP

(芦屋エビアンコーヒーショップ)

〒659-0067 兵庫県芦屋市茶屋之町11-8

TEL：0797-22-7079

OPEN：9:00～18:00

CLOSEDON：every MONDAY・TUESDAY→◆ショップカレンダー◆

HP：http://www.ashiya-evian-coffee-shop.com/

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Keiji Kamiyama (珈琲坊主　神山　佳士)

WORKS ： ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP

コーヒーロースターでの修業を経て、創業50有余年の自家焙煎珈琲屋「芦屋エビアンコーヒーショップ」を受け継ぐ。 店舗運営するほか、カフェやレストラン・ホテル・ベーカリー・パティスリーのコーヒー豆を作り、お客さま(店舗)の売上・集客・企画を一緒に考え、一緒に奮闘し、日々いろいろな場所を盛り上げている。 茶坊主からもじって付いたニックネームは、珈琲坊主。 WORDS : NO COFFEE NO WORKEEE!!

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