*

  • 通信販売はこちら
  • 事業内容

忙しいあなたでも出来る、美味しいコーヒーのルール

 

どうも珈琲坊主神山です。

最近、ネットショップで購入頂いた方やブログを読まれた方からメールを頂きます。

ほんと、ありがとうございます!

早速、リクエストに応えて、その返信を書きましょう!

 

忙しいあなたでも出来る、美味しいコーヒーのルール

まず、コーヒースクールが基本ベースなりますので、チェックお願いします!→◆COFFEE SCHOOL

こんなウソみたいに寒い日は、ゆっくりコーヒーでもどうぞ、『珈琲7杯目』

 

美味しいコーヒーは、コーヒーの粉とお湯の量がポイント!

2014121922593200

目分量を辞めれば、単純に美味しくなる!

今は、プロでも必ずスケールを使う。

使用するコーヒー豆は、意外と美味しいエビアンのコーヒー豆で!

どうしても…と言う人の為に、ショップを選ぶ決め手は、自家焙煎してそぉ~なお店がいいでしょう!

一回目のお湯の投入でコーヒー豆の鮮度は、しっかり分かります。

モコモコっとする感じですね!

 

グラインド(粉砕)

2014121922594400

一応、うちのオンラインストアには、挽き目を載せています→◆ココクリック!!

公園の砂場の粗挽きがドリップには、最適かと思います。

お店によって挽き具合が違う場合がありますので、好みの挽き具合を探すのもいいかもしれませんね。

 

お湯の量

2015-01-20-16-50-06_deco

料理をする方には、一番ピントが合うと思います!

抽出量が全てを握ります。

味噌汁でもコーンポタージュでもカップラーメンでもお湯の量って大事じゃないですか?

線より5mm下とか色々個人差がありますよね!

それと同じで、コーヒーにも必ずあります。

お湯を通すだけでは、絶対にいかんわけですね!

 最高の一杯を

抽出器具は、いろんなモノがありますが、

(ハンドドリップ・サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス・エアプレス…)

まずは、ハンドドリップで美味しいコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか?

ポイントは、コーヒーの粉と水の量だけ!

スケールの上でドリップをすれば、分量は全て把握できます。

それだけで今より美味しいコーヒーが飲めます!

きっと大切な時間が作れると思います。

お試しください♪


 

ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP

(芦屋エビアンコーヒーショップ)

〒659-0067 兵庫県芦屋市茶屋之町11-8

TEL:0797-22-7079

OPEN:9:00~18:00

CLOSEDON:every MONDAY・TUESDAY→◆ショップカレンダー

HP:http://www.ashiya-evian-coffee-shop.com/


 


The following two tabs change content below.
Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)
コーヒーロースターでの修業を経て、創業50有余年の自家焙煎珈琲屋「芦屋エビアンコーヒーショップ」を受け継ぐ。 店舗運営するほか、カフェやレストラン・ホテル・ベーカリー・パティスリーのコーヒー豆を作り、お客さま(店舗)の売上・集客・企画を一緒に考え、一緒に奮闘し、日々いろいろな場所を盛り上げている。 茶坊主からもじって付いたニックネームは、珈琲坊主。 WORDS : NO COFFEE NO WORKEEE!!
Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)

最新記事 by Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士) (全て見る)

記事を気に入ったらシェアをしてね

  • twittewでシェアしてね
  • facebookでシェアしてね
  • googleでシェアしてね
  • はてなブックマークでシェアしてね
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • 3 follow us in feedly

関連記事

昼間 エビアンコーヒー に遊びに来てくれた先輩のお店《お好み焼・鉄板焼あえ》を勝手に評価します。

どうもっ、珈琲坊主です。 先日、小学校からの仲良くしてもらってる先輩のお店に遊びに行ってきまし

記事を読む

AJaws展初日に行ってきました。

ども、珈琲坊主です。 AJaws展、初日に行ってまいりました!→イベント情報は、こちら

記事を読む

エビアンからのお知らせ~プレゼント企画~

【ご協力ありがとうございました。本企画は、終了いたしました。】   エビア

記事を読む

2月のショップスケジュールです。

2015年2月 お休みは、2月2日・3日・9日・16日・17日・23日になります。

記事を読む

今週末が芦屋のさくらが満開です! 西法寺さんでハピシャカ 花まつりイベント

4月8日は、西法寺さんでハピシャカ 花まつりイベントですよ! バザー  やきとり

記事を読む

神戸にニユー喫茶誕生。 パーラークニヲ

パーラークニヲ 本日は、こちらから失礼します。 珈琲坊主です。 神戸で新しいお店のお知

記事を読む

-A FILM ABOUT COFFEE- 神戸先行上映会 + カフェ店員体験 @cafe fish!

. A FILM ABOUT COFFEE . 「本当においしいコーヒー」は、どこから来

記事を読む

あけましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。 あなたとあなたの大切な人たちがしあわせな1年になりま

記事を読む

ドン・ゴロス?コーヒードンゴロスは、何語?

どうも! 朝のコーヒーが美味しい季節になってきましたね。

記事を読む

12月のショップスケジュール

2016年12月 お休みは、 12月5日・6日・12日・13日・19日・20日・

記事を読む

8月のショップスケジュール

2019年8月 お休みは、 8月5日・12日・1

ASHIYA SUMMER CARNIVAL 芦屋サマーカーニバル2019

第41回芦屋サマーカーニバルは2019年7月27日開催です!

7月ショップスケジュール

2019年7月 お休みは、 7月1日・8日・15

6月のショップスケジュール

2019年6月 お休みは、 6月3日・10日・1

5月のショップスケジュール

5月 2019年5月 お休みは、 5月6日・13日

→もっと見る

PAGE TOP ↑