忙しいあなたでも出来る、美味しいコーヒーのルール
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どうも珈琲坊主神山です。
最近、ネットショップで購入頂いた方やブログを読まれた方からメールを頂きます。
ほんと、ありがとうございます!
早速、リクエストに応えて、その返信を書きましょう!
忙しいあなたでも出来る、美味しいコーヒーのルール
まず、コーヒースクールが基本ベースなりますので、チェックお願いします!→◆COFFEE SCHOOL◆
こんなウソみたいに寒い日は、ゆっくりコーヒーでもどうぞ、『珈琲7杯目』
美味しいコーヒーは、コーヒーの粉とお湯の量がポイント!
目分量を辞めれば、単純に美味しくなる!
今は、プロでも必ずスケールを使う。
使用するコーヒー豆は、意外と美味しいエビアンのコーヒー豆で!
どうしても…と言う人の為に、ショップを選ぶ決め手は、自家焙煎してそぉ~なお店がいいでしょう!
一回目のお湯の投入でコーヒー豆の鮮度は、しっかり分かります。
モコモコっとする感じですね!
グラインド(粉砕)
一応、うちのオンラインストアには、挽き目を載せています→◆ココクリック!!◆
公園の砂場の粗挽きがドリップには、最適かと思います。
お店によって挽き具合が違う場合がありますので、好みの挽き具合を探すのもいいかもしれませんね。
お湯の量
料理をする方には、一番ピントが合うと思います!
抽出量が全てを握ります。
味噌汁でもコーンポタージュでもカップラーメンでもお湯の量って大事じゃないですか?
線より5mm下とか色々個人差がありますよね!
それと同じで、コーヒーにも必ずあります。
お湯を通すだけでは、絶対にいかんわけですね!
最高の一杯を
抽出器具は、いろんなモノがありますが、
(ハンドドリップ・サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス・エアプレス…)
まずは、ハンドドリップで美味しいコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか?
ポイントは、コーヒーの粉と水の量だけ!
スケールの上でドリップをすれば、分量は全て把握できます。
それだけで今より美味しいコーヒーが飲めます!
きっと大切な時間が作れると思います。
お試しください♪
ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP
(芦屋エビアンコーヒーショップ)
〒659-0067 兵庫県芦屋市茶屋之町11-8
TEL:0797-22-7079
OPEN:9:00~18:00
CLOSEDON:every MONDAY・TUESDAY→◆ショップカレンダー◆
HP:http://www.ashiya-evian-coffee-shop.com/
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