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珈琲9杯目、助産師さんとコーヒーを作る

初めまして、兵庫県芦屋市、エビアンコーヒーショップというコーヒー専門店をやっている珈琲坊主・神山です。

お店は、芦屋のパンタイムさんの真向かいです。◆ 地図 ◆(クリックしたら地図出ます。)

久々に真面目な自己紹介からスタートです!

知らない人多いからね。

今回は、助産師 住岡まどか先生木村たみ子先生の協力のもと妊婦さんでも飲める美味しいデカフェ(カフェインレスコーヒー)を作ってみました。

(名前クリックしたら先生のページに飛べます!)

デカフェのコーヒー豆です。

2015-02-21-13-17-48_deco

(左が普通のコーヒー生豆/右がデカフェのコーヒー生豆)

生豆なのにローストしたように茶色いのが特徴です。

初めての挑戦で色々テストロースターで試験して作ってみました。

2015-02-05-14-35-35_deco

エビアンコーヒーショップが厳選したエチオピア産コーヒー

フルーティーな味わいが特徴の豆のパワーを損なわれないように、デカフェに仕上げた豆になります。

95%以上カフェインカット、国内焙煎(エビアンコーヒーショップ ローストファクトリー)

先生たちのアイディアやアドバイスを頂いて作りました。

コーヒー屋の形にはまった固い固い脳みそをほぐして頂きました。

頑張っている妊婦さんに安心して飲んで頂けます。

プレゼントやお土産にどうぞ!

価格

100g 500円

3月1日(日)から販売スタートです。(オンラインストアーでも買えるようにします!)


ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP

(芦屋エビアンコーヒーショップ)

〒659-0067 兵庫県芦屋市茶屋之町11-8

TEL:0797-22-7079

OPEN:9:00~18:00

CLOSEDON:every MONDAY・TUESDAY→◆ショップカレンダー

HP:http://www.ashiya-evian-coffee-shop.com/


 


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Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)
コーヒーロースターでの修業を経て、創業50有余年の自家焙煎珈琲屋「芦屋エビアンコーヒーショップ」を受け継ぐ。 店舗運営するほか、カフェやレストラン・ホテル・ベーカリー・パティスリーのコーヒー豆を作り、お客さま(店舗)の売上・集客・企画を一緒に考え、一緒に奮闘し、日々いろいろな場所を盛り上げている。 茶坊主からもじって付いたニックネームは、珈琲坊主。 WORDS : NO COFFEE NO WORKEEE!!
Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)

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