*

  • 通信販売はこちら
  • 事業内容

おすすめ!!ノックボックスは、手作りがいい!自作で作ってみよう!

2015101815331600

ノックボックス

どうも珈琲坊主です。

コーヒートレーニングの時や新規オープンのスタートの時によく出る質問、『コーヒーアイテムって、どれがいいんですか?』って聞かれます。

ボクも言いますけど。笑

大きな業務用のマシンは、メニューを見れば選定できますが、小さな小物コーヒーアイテムのお話です。

自分が毎日作業する道具です!

  • 自分の手の大きさ・マニュアル・動線
  • ドリンクの種類・どのドリンクメニューがよく出るか?
  • そのお店にあった適正な大きさ
  • 使えば使うだけ手になじむモノが好きなのか
  • 逆に使い捨てで清潔なモノが好きなのか
  • ドリンクスペースの広さ

人それぞれ、お店それぞれ違ってきます。

もぉ小物は、自分で探すしかない。

と言うコトで、ボクは、自分で作るコトにしました。

コーヒーノックボックス(coffee knock box)

2015101815332500

coffee knock box

ノックボックスとは、、、エスプレッソマシンの ポルター(別名:ポルターフィルター・ハンドル)をノックしてコーヒーのカスを取る箱

市販の物は、小さいサイズで頻繁にカスを捨てなければいけなかったり、高さがなかったり、大きすぎたり、希望のサイズがなかなかない。

そんな方は、オリジナルで作りましょう!

結構いいですよ!!

作業スピードが断然変わる!

一番いいことは、道具に愛着がわく。

試行錯誤する時、考える範囲が広くなる。

ノックボックスを例に上げると、作業台に埋め込んじゃうとかね!

ぜひ、作ってみて下さい!
お手伝いして頂いた 芦屋dog workさんありがとうございます!


ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP

(芦屋エビアンコーヒーショップ)

〒659-0067

兵庫県芦屋市茶屋之町11-8

TEL:0797-22-7079

OPEN:9:00~18:00

CLOSEDON:every MONDAY・TUESDAY→◆ショップカレンダー

HP:http://www.ashiya-evian-coffee-shop.com/

Instagram : @EVIANCOFFEESHOP

[enjoyinstagram_mb_grid]



The following two tabs change content below.
Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)
コーヒーロースターでの修業を経て、創業50有余年の自家焙煎珈琲屋「芦屋エビアンコーヒーショップ」を受け継ぐ。 店舗運営するほか、カフェやレストラン・ホテル・ベーカリー・パティスリーのコーヒー豆を作り、お客さま(店舗)の売上・集客・企画を一緒に考え、一緒に奮闘し、日々いろいろな場所を盛り上げている。 茶坊主からもじって付いたニックネームは、珈琲坊主。 WORDS : NO COFFEE NO WORKEEE!!
Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)

最新記事 by Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士) (全て見る)

記事を気に入ったらシェアをしてね

  • twittewでシェアしてね
  • facebookでシェアしてね
  • googleでシェアしてね
  • はてなブックマークでシェアしてね
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Pocket
  • 3 follow us in feedly

関連記事

アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2016にお邪魔してきました。

どうも、珈琲坊主です。 今回は、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2

記事を読む

もう始まってますよ!

木・土・硝子の三人展 昨日からスタートしています! 木・土・硝子の三人展 10月7

記事を読む

Online Storeがオープン!

オンラインストアー コーヒーが当店ホームページから買えるようになりました! 大変お待たせ

記事を読む

おうちカフェでまったりできるコーヒーアイテム【エスプレッソマシン偏】ascaso Dream(アスカソ ドリーム)

新しくアイテムのご紹介です。 おうちでまったりコーヒーが美味しいシーズンになりました。

記事を読む

3月のショップカレンダー

2024年3月 お休みは、 4日・11日・18日・25日になります。 ※

記事を読む

4月ショップスケジュール

2021年4月 お休みは、 ◯4月5日・12日・19日・26日になります。

記事を読む

ダンクコーヒーのおいしいいれ方

Stay home Stay safe お家で出来る事を。 コロナに負けるな!企画た

記事を読む

3月のショップスケジュール

2019年3月 お休みは、 3月4日・11日・18日・25日になります。

記事を読む

7月ショップスケジュール

2019年7月 お休みは、 7月1日・8日・15日・22日・29日になります。

記事を読む

8月のショップスケジュール

2017年8月 お休みは、 8月7日・8日・14日・15日・21日・22日・23日・24

記事を読む

3月のショップカレンダー

2024年3月 お休みは、 4日・11日・18日

2月のショップスケジュール

2024年2月 お休みは、 5日・12日・13日

1月のショップスケジュール

2024年1月 お休みは、 1日・2日・3日・8

12月のショップスケジュール

2023年12月 お休みは、 4日・11日・18

11月ショップスケジュール

2023年11月 お休みは、 6日・13日・20

→もっと見る

PAGE TOP ↑