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Specialty Coffee From Guatemala SHB COLOMBA Farm

エビアンコーヒーショップのカミヤマです。

今回は、スペシャルティーコーヒーのグアテマラです。

 

グアテマラ共和国(グアテマラきょうわこく)通称グアテマラは、中央アメリカの北部に位置する共和制国家である。

北にメキシコ、北東にベリーズ、東にホンジャラス、南東にエルサルバドルと国境に接しており北東は、カリブ海に、南は太平洋に面する。首都は、グアテマラ市。

グアテマラのウエウエテナンゴ県都とする。(Departamento de Huehuetenango.)

コロンバ

グアテマラの生産地の中でも最も標高が高く雨の少ない生産地域で開花時期も最も遅い地区。

小規模生産者による伝統的製法が行われている農園さん。

農園:コロンバ農園 【ウエウエテナンゴ ラリベルタッド村】

標高:1.800~2,000m

生産方法:ナチュラル  ウォッシュド

味覚:熟成されたワインとアーモンド風味の甘味と力強いボディー。

スコア-

グアテマラ

コロンバ

販売開始予定商品!

入荷次第、カートにも『シングルオリジン』に置きます。 


ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP

〒659-0067

兵庫県芦屋市茶屋之町11-8

TEL:0797-22-7079

OPEN:9:00~18:00

CLOSEDON:every MONDAY・TUESDAY

HP:http://www.ashiya-evian-coffee-shop.com/


 

 


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Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)
コーヒーロースターでの修業を経て、創業50有余年の自家焙煎珈琲屋「芦屋エビアンコーヒーショップ」を受け継ぐ。 店舗運営するほか、カフェやレストラン・ホテル・ベーカリー・パティスリーのコーヒー豆を作り、お客さま(店舗)の売上・集客・企画を一緒に考え、一緒に奮闘し、日々いろいろな場所を盛り上げている。 茶坊主からもじって付いたニックネームは、珈琲坊主。 WORDS : NO COFFEE NO WORKEEE!!
Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)

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