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神戸にニユー喫茶誕生。 パーラークニヲ

パーラークニヲ

本日は、こちらから失礼します。

珈琲坊主です。

神戸で新しいお店のお知らせです。

詳しくは、こちらに貼り付けさせて頂きます。

【パーラークニヲのプロジェクト】神戸元町のど真ん中!お酒、アート、土産まで揃う喫茶店「パーラークニヲ」を作りたい

 

パーラークニヲとは、【パーラークニヲさんのHPから少しだけ】

たくさんの絵をちりばめ、アートをより身近に感じることができる喫茶店

「パーラークニヲ」は、店内の2階がコーヒーやビール、軽食などを提供する喫茶店。

1階ではテイクアウト、神戸にゆかりのある雑貨が買えたり、芸術鑑賞ができるギャラリースペースになっています。

場所は、元町駅から徒歩二分。駅と元町商店街をつなく、元町穴門商店街にあります。

馴染みのある喫茶店メニューが当たり前に美味しい。けど、「クニヲ」でしか食べることができない

コーヒーや角食のトースト、サンドイッチ、カレー、ナポリタン。ごくごく当たり前に喫茶店でよくみかける”懐かしい”メニューですが、「パーラークニヲ」では、体によい素材を使い、お店で手作りします。

特にこだわっているのは、砂糖。コーヒーにもよく使われるかたも多いと思いますが、体を冷やさない甜菜糖を使います。これを溶かして、ガムシロップも。

そのほかにも、自家製酵素シロップをつかって「季節のフルーツソーダ」や自家製ジャムの「ジャムバタートースト」など。なぜこだわりたいかというと、コンビニやファストフードもいいけれど、やっぱり、普段の生活のなかで体にいいものを、当たり前のように取り入れてもらいたい

などなど、クニヲさんのお話の続きは、詳しくはリンクHPで♪

 

EVIAN COFFEE SHOPの神山も参戦


神山は、コーヒーで参戦しております。

WORKSHOPも神山がやります。

今回は、世界のコーヒーの飲み比べをします、珍しい生産国のコーヒー豆をご用意させて頂きます。

ぜひ、ご参加お待ちしております。


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Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)
コーヒーロースターでの修業を経て、創業50有余年の自家焙煎珈琲屋「芦屋エビアンコーヒーショップ」を受け継ぐ。 店舗運営するほか、カフェやレストラン・ホテル・ベーカリー・パティスリーのコーヒー豆を作り、お客さま(店舗)の売上・集客・企画を一緒に考え、一緒に奮闘し、日々いろいろな場所を盛り上げている。 茶坊主からもじって付いたニックネームは、珈琲坊主。 WORDS : NO COFFEE NO WORKEEE!!
Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士)

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