おすすめ!!ノックボックスは、手作りがいい!自作で作ってみよう!
ノックボックス
どうも珈琲坊主です。
コーヒートレーニングの時や新規オープンのスタートの時によく出る質問、『コーヒーアイテムって、どれがいいんですか?』って聞かれます。
ボクも言いますけど。笑
大きな業務用のマシンは、メニューを見れば選定できますが、小さな小物コーヒーアイテムのお話です。
自分が毎日作業する道具です!
- 自分の手の大きさ・マニュアル・動線
- ドリンクの種類・どのドリンクメニューがよく出るか?
- そのお店にあった適正な大きさ
- 使えば使うだけ手になじむモノが好きなのか
- 逆に使い捨てで清潔なモノが好きなのか
- ドリンクスペースの広さ
人それぞれ、お店それぞれ違ってきます。
もぉ小物は、自分で探すしかない。
と言うコトで、ボクは、自分で作るコトにしました。
コーヒーノックボックス(coffee knock box)
coffee knock box
ノックボックスとは、、、エスプレッソマシンの ポルター(別名:ポルターフィルター・ハンドル)をノックしてコーヒーのカスを取る箱
市販の物は、小さいサイズで頻繁にカスを捨てなければいけなかったり、高さがなかったり、大きすぎたり、希望のサイズがなかなかない。
そんな方は、オリジナルで作りましょう!
結構いいですよ!!
作業スピードが断然変わる!
一番いいことは、道具に愛着がわく。
試行錯誤する時、考える範囲が広くなる。
ノックボックスを例に上げると、作業台に埋め込んじゃうとかね!
ぜひ、作ってみて下さい!
お手伝いして頂いた 芦屋dog workさんありがとうございます!
ASHIYA EVIAN COFFEE SHOP
(芦屋エビアンコーヒーショップ)
〒659-0067
兵庫県芦屋市茶屋之町11-8
TEL:0797-22-7079
OPEN:9:00~18:00
CLOSEDON:every MONDAY・TUESDAY→◆ショップカレンダー◆
HP:http://www.ashiya-evian-coffee-shop.com/
[enjoyinstagram_mb_grid]


最新記事 by Keiji Kamiyama (珈琲坊主 神山 佳士) (全て見る)
- 3月ショップスケジュール - 2021年2月28日
- 2月ショップスケジュール - 2021年1月31日
- 2021年1月のショップスケジュール - 2020年12月15日
関連記事
-
-
【オンラインストアー限定商品!】1kgセレクトパック【100杯分セット】
どうも、珈琲坊主です。 今回は、オンラインストアーの新商品アップです! 2kgセレクトパ
-
-
1月のショップスケジュール
2019年1月 お休みは、 1月1日・2日・3日・7日・8日・14日・21日・
-
-
みなさまご機嫌よう。コロナの影響はいかがでしょうか?
みなさんこんばんわ。いかがお過ごしでしょうか? 世の中は、コロナコロナで大変ですが、
-
-
9月ショップスケジュール
2020年9月 お休みは、 ◯9月1日・7日・14日・21日・28日になります
-
-
7月8月のショップスケジュール
2016年7月8月 お休みは、 7月4日・11日・18日・25日・26日・27日
-
-
5月のショップスケジュール
2016年5月 お休みは、5月2日・3日・9日・16日・17日・23日・24日・30日
-
-
Stumptown Coffee
STUMP TOWN COFFEE in NY スタンプタウンコーヒー、最近東
-
-
1月ショップスケジュール
2016年1月 お休みは、1月1日・2日・3日・4日・5日・11日・18日・25日にな
-
-
Bar CRS × Antbear のコラボショップが伊丹にオープン 【CRS LIMITED】
どうも珈琲坊主です。 今回は、【 Bar CRS × Antbear 】 が期間限定で
-
-
2月のショップスケジュール
2019年2月 お休みは、 2月4日・11日・18日・25日になります。
- PREV
- 12月ショップスケジュール
- NEXT
- 1杯用のコーヒードリッパーは、カフェウノがおすすめ!